Assalammualaikum w.b.t
Ok, hari ni nak update pasal resipi jugak..baru try buat semalam..1st tym buat resipi ni berjaya hehe adunan naik cantik pastu rasa pun sedap!! hehe Thanx kepada owner blog
Cahaya Cintaku sebab kongsi resipi Chocolate Cake Moist ni. Tak susah pun buat cake ni even tuk beginner macam aku ni pun dah berjaya buat. hehe! Dari dulu memang teringin nak buat sendiri cake ni, at last tercapai juga hajat nak buat sendiri. So, tanpa membebel dengan lebih panjang lagi kita teruskan dengan bahan-bahan beserta cara-cara tuk buat cake ni k.
Chocolate Cake Moist
Bahan-bahan:
1. 4 biji telur
2. 1 tin susu cair
3. 1 sudu teh coklat emulco
4. 1 sudu teh esen vanilla
5. 1 1/2 butter (375g)
6. 2 cawan gula kastor
7. 1 cawan serbuk koko - diayak
8. 2 cawan tepung gandum - diayak
9. 1 sudu teh baking powder - di ayak
10. 1 sudu teh soda bikarbonat - diayak
Langkah-langkah:
Panaskan pengukus, pastikan air dalam pengukus tu banyak tau sebab nak kukus kek ni lama. Takut kalau letak air sikit, kering pula air tu sebelum kek masak. Ok kita mulakan dengan membuat adunan kek k.
a) Cara membuat adunan cake
1. Cairkan butter ke dalam periuk dengan api sederhana
2. Bila butter dah cair, masukkan susu cair dan kacau sehingga sebati
3. Masukkan gula kastor dan kacau
4. Masukkan esen vanilla
5. Masukkan coklat emulco
Kacau adunan di atas sampai sebati pastu matikan api, tuang ke dalam bekas lain. Aku lebih prefer pindahkan ke tempat lain la. Tapi kalau nak guna bekas yang sama pun boleh. Apa-apa pun ikut keselesaan masing-masing lah k. Ok, now sambung balik.
6. Pecahkan telur dalam bekas yang lain dan pukul sampai kembang (asalkan kembang ja)
7. Pastu tuangkan telur perlahan-lahan ke dalam adunan cake tadi
8. Masukkan semua bahan yang telah di ayak td (bahan 7 - 10) sedikit demi sedikit
9. Gaulkan adunan tadi sehingga sebati
10. Bila dah sebati adunan tadi, tuangkan ke dalam loyang
11. Balutkan loyang korang ngan aluminium foil (supaya kek tak terkena titisan air dari pengukus)
12. Masukkan ke dalam pengukus (lebih kurang 1 jam)
Loyang tu tak kira lah bentuk macam mana pun yang korang nak guna TAPI jangan tuang sampai penuh tau. Tuangkan separuh daripada saiz loyang korang tu sebab adunan ni nanti akan naik tinggi. Aku buat dalam dua bekas sebab bekas aku kecik ja. Lagi satu, before korang tuangkan adunan tu pastikan korang dah sapukan butter kat loyang tu k. Supaya nanti adunan tu tak melekat kat loyang. Bila dah letak butter, nanti cake pun akan keluar cantik juga dari loyang tu. Hehe.
Ok, sementara menunggu kek tu masak, kita buat coklat ganache pula. Since aku ni tak pandai sangat nak hias-hias kek. So aku just follow ja la tuan punya resipi buat coklat ganache. Hehe thanx again ya blog owner! Senang ja nak buat coklat ganache ni. Nama ja macam hebat padahal hanya memerlukan 3 bahan ja. Hehe senang kan?! *ececehhh*
Coklat ganache (untuk hiasan)
Bahan-bahan:
1. 300gram coklat masakan (tak kira la korang guna jenama apa pun, yang penting coklat masakan k)
2. 150ml whipping cream
3. 1 sudu besar butter
Langkah-langkah:
1. Cairkan coklat dalam periuk, guna teknik double boiler k. Kacau sampai cair.
Sapa yang tak tau double boiler tu camna, macam gambar kat atas ni lah. Ni bukan gambar aku k, aku just google ja pic ni. hehe.
2. Pastu masukkan butter. Kacau lagi sampai cair juga.
3. Masukkan whipping cream
4. Dah siap coklat ganache kita yeayyy!!
Dah tunggu sampai sejam camtu, jenguk-jenguk la kek dalam pengukus ya. Mesti dah masak ni. Kalau nak tahu kek tu dah masak atau belum, guna pencungkil gigi pastu cucuk dalam kek. Kalau masih ada adunan kek kat pencungkil gigi tu, maknanya belum masaklah kek tu. Tapi kalau licin ja, maknanya dah masak lah tu.
Ok, bila dah keluarkan kek dari loyang ke dalam piring, board ataupun apa-apa bekas lah. Korang hiaslah kek tu dengan coklat ganache yang dah di buat td. Boleh juga kalau korang nak belah kek tu jadi dua, pastu letak lapisan coklat ganache kat tengah-tengah kek tu. Cantum balik kek tu pastu tuangkan yang selebihnya ke atas kek tu. Kalau korang nak tabur chocolate rice ka badam ka kat atas kek tu pun boleh! takda masalah tu. Lagi lah nampak berseri-seri kek korang kan. Pastu dah siap kek korang! Senangkan?! hehe Selamat Mencuba kawan-kawan!! :D
ni pic kek aku yang dah siap. Nampak comot sedikit. Almaklumlah nama pun budak baru belajar kan. Hehe. Yang penting sedap!! Yummehh!!
p/s:: Tak sabar nak start next project. Apalah agaknya ya. Hehe.
